ماحقيقة الديدان والصراصير التي دخلت في صناعة الأغذية الألمانية
ديدان وصراصير دخلت في صناعة المشروبات الكحولية والبيتزا والشوكولاتة في أوروبا
قرر الاتحاد الأوروبي اعتبار الصراصير المنزلية والدودة القشرية، غذاء داخل الاتحاد الأوروبي، بموجب لوائح جديدة دخلت حيز التنفيذ الثلاثاء الماضي.
حيث تمت الموافقة على أربع حشرات كغذاء في الاتحاد الأوروبي .
تؤكل الحشرات بانتظام في أجزاء كثيرة من العالم كمصدر بديل للبروتين .
في الاتحاد الأوروبي ، يجب على المصنّعين التقدم بطلب للحصول على تصريح لكل حشرة يريدون طرحها في السوق ، وفقًا لقواعد “الأطعمة الجديدة”.
هذه هي الأطعمة التي لم يتم استهلاكها إلى حد كبير في الاتحاد الأوروبي قبل مايو 1997 كجزء من فحص كل تطبيق ، يتم إجراء تقييم علمي مفصل من قبل هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) .
من الذي يفحص ومن يقرر الموافقة على السوق؟
في الاتحاد الأوروبي ، يتعين على الشركات المصنعة التقدم للحصول على موافقة لكل حشرة يريدون طرحها في السوق .
يتم ذلك في إطار قواعد “الأطعمة الجديدة”.
هذه هي الأطعمة التي لم يتم استهلاكها إلى حد كبير في الاتحاد الأوروبي قبل مايو 1997 وبناءً على لائحة الغذاء الجديدة ، يجب أن تخضع المنتجات لتقييم علمي صارم من قبل هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA).
هل الحشرات تندرج تحت منتجات من أصل حيواني وفقًا لقانون الاتحاد الأوروبي؟
نعم. يضع قانون الاتحاد الأوروبي الحشرات في فئة “الطعام الذي يتكون من حيوانات أو أجزاء منها أو معزول أو منتج منها”.
وأوضحت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، أن الاستهلاك السوقي لهاته المواد “آمن عند اتباع الشروط المقترحة” لمستويات الاستخدام.
هل سيتم اعتماد حشرات أخرى للسوق الأوروبية؟
لدى الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية حاليًا ثمانية طلبات أخرى للحصول على ترخيص التسويق.
يريد المصنعون تسويق الحشرات بأشكال مختلفة وتقييم سلامة الهيئة العامة للرقابة المالية مستمر.
