ماذا يحدث لك إذا أصبت بالسالمونيلا؟ ما هي مضاعفات وأعراض السالمونيلا؟
السالمونيلا
السالمونيلا ، أو داء السلمونيلات ، هو عدوى ببكتيريا السالمونيلا التي تسبب الإسهال والحمى وآلام المعدة. عادة ما تختفي السالمونيلا من تلقاء نفسها في غضون أيام قليلة.
يجب أن تشرب الكثير من السوائل لمنع الجفاف.
يمكنك تقليل خطر الإصابة بالسالمونيلا من خلال عادات التعامل الآمن مع الطعام وغسل يديك بعد لمس الحيوانات.
ملخص
ما هي السالمونيلا؟
“السالمونيلا” هو ما نطلق عليه عادة عندما تمرض بالإسهال وآلام المعدة من بكتيريا السالمونيلا ( التهاب المعدة والأمعاء ).
إنه الشكل الأكثر شيوعًا للتسمم الغذائي البكتيري في الولايات المتحدة
يطلق عليه أيضًا داء السلمونيلات ، لتمييزه عن الأمراض الأخرى التي يمكن أن تصاب بها من أشكال مختلفة من بكتيريا السالمونيلا ، مثل حمى التيفوئيد .
ماذا يحدث لك إذا أصبت بالسالمونيلا؟
عندما تصاب بالسالمونيلا ، فهذا يعني أن البكتيريا قد تجاوزت حمض المعدة والجهاز المناعي لديك لتجعلك مريضًا.
تغزو بكتيريا السالمونيلا الخلايا التي تبطن الأمعاء وتدمرها.
هذا يجعل من الصعب على جسمك امتصاص الماء ، مما قد يسبب لك تقلصات في المعدة. يخرج الماء من جسمك على شكل إسهال.
من هم الأكثر عرضة للإصابة بالسالمونيلا؟
يمكن لأي شخص أن يصاب بالسالمونيلا ، ولكن قد تكون أكثر عرضة للإصابة بالعدوى أو المرض الخطير حسب عمرك وظروفك المعيشية وبعض الأمراض والأدوية.
أنت في خطر متزايد للإصابة بالسالمونيلا إذا كنت:
- العيش أو العمل بالقرب من الحيوانات عالية الخطورة. وهذا يشمل الدجاج والبط والسلاحف والسحالي.
- تناول مضادات الحموضة أو المضادات الحيوية مؤخرًا . تقلل هذه الأدوية من دفاعاتك ضد السالمونيلا وتجعل من السهل أن تمرض.
- العيش مع مرض التهاب الأمعاء (IBD). إن الضرر الذي يسببه مرض التهاب الأمعاء يجعل من السهل الإصابة بالعدوى.
- كان عمرك أقل من 5 سنوات.
أنت أكثر عرضة للإصابة بمرض خطير من عدوى السالمونيلا إذا كنت:
- كان عمرك أكبر من 65 عامًا أو أقل من 12 شهرًا.
- لديك جهاز مناعي ضعيف (بسبب فيروس نقص المناعة البشرية أو العلاج الكيميائي أو أمراض أو أدوية أخرى).
- لديك مرض فقر الدم المنجلي .
- يعرضك مرض الخلايا المنجلية لخطر الإصابة بالتهاب العظم والنقي ، وهو أحد المضاعفات النادرة للسالمونيلا.
ما مدى انتشار السالمونيلا؟
السالمونيلا هي واحدة من أكثر أشكال التسمم الغذائي شيوعًا.
يصاب أكثر من مليون شخص في الولايات المتحدة وحدها بالسالمونيلا كل عام ويتم إدخال 26500 شخص إلى المستشفى.
هناك حوالي 420 حالة وفاة بسبب السالمونيلا كل عام في الولايات المتحدة
ما هي بعض الأسباب الشائعة لتفشي السالمونيلا؟
تسببت أنواع كثيرة من الطعام في تفشي مرض السالمونيلا ، بما في ذلك زبدة الفول السوداني واللحوم المعلبة والأطعمة المجمدة والمنتجات.
تشمل حالات تفشي السالمونيلا من الحيوانات السلاحف الأليفة والسحالي والدجاج والقنافذ وخنازير غينيا.
الأعراض والأسباب
ما هي أعراض تسمم السالمونيلا ؟
تظهر أعراض السالمونيلا في أي مكان من بضع ساعات إلى بضعة أيام بعد التعرض لبكتيريا السالمونيلا .
تؤثر أعراض السالمونيلا على معدتك وأمعائك (الجهاز الهضمي) وتشمل:
- الإسهال (الدموي في بعض الأحيان).
- حمى .
- آلام أو تقلصات في المعدة.
- الغثيان والقيء .
- صداع .
قد يكون لديك بعض أو كل هذه الأعراض.
هل تتقيأ دائما مع السالمونيلا؟
لا ، لا تتقيأ دائمًا عندما يكون لديك تسمم السالمونيلا . الأعراض الأكثر شيوعًا هي الإسهال والحمى ، على الرغم من أنك تتقيأ أحيانًا.
كيف يبدو أنبوب السالمونيلا؟
عندما يكون لديك السالمونيلا ، عادة ما يكون أنبوبك سائلاً وقد تضطر إلى الذهاب كثيرًا. قد يكون بها دم.
اتصل أو قم بزيارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا كان لديك دم في أنبوبك.
ما الذي يسبب السالمونيلا؟
يحدث تسمم السالمونيلا بسبب بكتيريا السالمونيلا.
عندما تدخل بكتيريا السالمونيلا إلى جسمك أكثر مما يمكن أن تدمره ، فإنك تصاب بعدوى تسبب الحمى والإسهال ومشاكل أخرى في المعدة (الجهاز الهضمي).
تعيش بكتيريا السالمونيلا في أحشاء الناس والحيوانات ، ولكن الأشياء التي نأكلها ونشربها ونلمسها يمكن أن تكون ملوثة أيضًا ، بما في ذلك:
- البيض النيء وقشر البيض.
- اللحوم الحمراء النيئة والمأكولات البحرية والدواجن.
- فواكه وخضراوات.
- حليب غير مبستر أو جبن.
- مياه غير معالجة.
- الفراء والريش والحراشف والجلد وبراز الحيوانات والأماكن التي تعيش فيها.
- الأسطح حول شخص مصاب ببكتيريا السالمونيلا .
كيف تحصل على السالمونيلا؟
الطريقة الأكثر شيوعًا للحصول على السالمونيلا هي الطعام غير المطبوخ جيدًا أو تحضير الطعام غير المناسب ، على سبيل المثال:
- تناول اللحوم أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو البيض غير المطبوخ أو غير المطبوخ جيدًا.
- تناول الفاكهة والخضروات الملوثة.
- شرب الماء الملوث أو الحليب غير المبستر.
- عدم غسل يديك أثناء تحضير الطعام وتناوله.
يمكنك أيضًا الحصول على السالمونيلا من الحيوانات والأشخاص المصابين ببكتيريا السالمونيلا .
يمكن أن تصاب بكتيريا السالمونيلا على يديك عندما تلمس حيوانًا ، ثم تنقلها إلى فمك.
يمكن لأي حيوان تقريبًا أن يكون مصابًا بعدوى السالمونيلا أو يحمل بكتيريا السالمونيلا على فروه أو ريشه أو قشورته أو جلده.
هذا يتضمن:
- البرمائيات (الضفادع والضفادع).
- الزواحف (السلاحف والسحالي والثعابين).
- الطيور (الدجاج والبط والديك الرومي والطيور البرية).
- حيوانات المزرعة (الأبقار والماعز والأغنام والخنازير).
- الحيوانات الأليفة (الكلاب والقطط والطيور والحيوانات الصغيرة).
ما هو الطعام الموجود في السالمونيلا؟
يمكن أن تكون أي أطعمة غير مطبوخة تقريبًا ملوثة ببكتيريا السالمونيلا ، لكن معظم الناس يمرضون من الدواجن أو البيض غير المطبوخ أو غير المطبوخ جيدًا.
هل السالمونيلا لها رائحة؟
لا ، ليس لبكتيريا السالمونيلا رائحة. عادة ما تنبعث رائحة الأطعمة الملوثة ببكتيريا السالمونيلا وتبدو طبيعية.
هل السالمونيلا معدية؟
نعم ، السالمونيلا معدية – يمكن أن تصاب بعدوى السالمونيلا من شخص آخر أو حتى من حيوانك الأليف.
إذا لم تغسل يديك بعد الذهاب إلى الحمام أو أثناء مرضك ، فيمكنك تلويث الأسطح والأطعمة ونشر السالمونيلا لأشخاص آخرين.
التشخيص والاختبارات
كيف يتم تشخيص السالمونيلا؟
يتم تشخيص السالمونيلا باختبار البراز (البراز) أو الدم أو عينة أخرى.
سيعطيك مقدم الرعاية الصحية فحصًا جسديًا ويسألك عن الأعراض والتاريخ الصحي.
ما الاختبارات التي سيتم إجراؤها لتشخيص السالمونيلا؟
- عينة البراز . عادة ما تعطي عينة من برازك (البراز) من خصوصية منزلك. سيعطيك مقدم الرعاية الصحية حاوية معقمة وتعليمات حول كيفية جمع العينة. سيختبر المختبر العينة بحثًا عن علامات بكتيريا السالمونيلا .
- عينة دم. سيقوم مزودك بجمع الدم بإبرة من ذراعك. سيقوم المختبر باستنبات (محاولة زراعة) بكتيريا السالمونيلا من عينة دمك.
- عينات أخرى. قد يستخدم مزودك سوائل أو أنسجة الجسم الأخرى ، مثل البول (البول) أو عينة مأخوذة من جرح (خراج) لاختبار السالمونيلا.
الإدارة والعلاج
كيف يتم علاج السالمونيلا؟
عادة لا تعالج السالمونيلا بالأدوية. إذا كنت مريضًا بشدة أو معرضًا لخطر كبير للإصابة بمضاعفات ، فسوف يعالجك مقدم الرعاية الصحية بالمضادات الحيوية. إذا كنت تعاني من إسهال شديد ، فقد تحتاج إلى دخول المستشفى.
يجب أن تشرب الكثير من السوائل وقد يعطيك مزودك سوائل وريدية إذا كنت تعاني من الجفاف.
ما الأدوية المستخدمة في علاج السالمونيلا؟
إذا كنت بحاجة إلى مضادات حيوية لعدوى السالمونيلا ، فقد يصف لك مقدم الرعاية الصحية ما يلي:
- سيبروفلوكساسين.
- سيفترياكسون .
- تريميثوبريم – سلفاميثوكسازول (TMP / SMX).
- أزيثروميسين .
كيف أتحكم في أعراض السالمونيلا؟
أهم طريقة للسيطرة على أعراض السالمونيلا هي شرب الكثير من السوائل لمنع الجفاف .
تشمل السوائل التي تساعدك على البقاء رطبًا ما يلي:
- ماء.
- المشروبات الرياضية.
- عصائر فواكه 100٪ مضاف إليها الماء.
- مرق.
- محاليل معالجة الجفاف عن طريق الفم (مثل Pedialyte).
بالنسبة للبالغين ، يمكن أن تساعد الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية مثل لوبراميد (إيموديوم) والبزموت سبساليسيلات (بيبتو بيسمول ، كاوبكتات) في وقف الإسهال.
لا تعطي أدوية الإسهال للأطفال أو الرضع دون التحدث إلى طبيب الأطفال .
هل يمكن أن تختفي السالمونيلا من تلقاء نفسها؟
عادة ما تختفي السالمونيلا من تلقاء نفسها ، على الرغم من أنه قد تضطر إلى المرور ببضعة أيام من الأعراض أولاً.
تأكد من شرب الكثير من السوائل حتى لا تصاب بالجفاف.
وقاية
كيف يمكنني منع السالمونيلا؟
يمكنك تقليل خطر الإصابة بالسالمونيلا بشكل كبير من خلال اتباع ممارسات تحضير الطعام الآمنة وتوخي الحذر مع الحيوانات.
ممارسات تحضير الطعام الآمنة لتقليل خطر الإصابة بالسالمونيلا
الطبخ والبسترة تقتل بكتيريا السالمونيلا في الأطعمة.
هناك عدة طرق لتقليل خطر الإصابة بالسالمونيلا أثناء تحضير الطعام:
- لا تصنع طعامًا للآخرين إذا كنت مريضًا.
- اغسل يديك دائمًا بالماء والصابون بعد الذهاب إلى الحمام.
- اغسل يديك قبل وبعد تحضير الطعام أو الأكل.
- اغسل الطعام المُحضر والأطباق والأواني قبل الاستخدام وبعده.
- قم بطهي الأطعمة في درجة حرارة آمنة قبل تناولها.
- لا تتعامل مع أي أطعمة أخرى أثناء العمل مع اللحوم النيئة أو الدواجن أو المأكولات البحرية أو البيض.
- اغسل أو قشر الخضار والفواكه قبل تقطيعها أو أكلها أو طهيها.
- قم بتبريد أو تجميد اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية في أسرع وقت ممكن.
- لا تشرب الحليب غير المبستر أو الطعام المصنوع من الحليب غير المبستر.
- لا تشرب الماء غير المعالج أو تأكل طعامًا محضرًا بمياه غير معالجة. إذا لم تكن متأكدًا من معالجة المياه (على سبيل المثال ، إذا كنت مسافرًا) ، فاستخدم المياه المعبأة للشرب والطهي.
التعامل الآمن مع الحيوانات لتقليل خطر الإصابة بالسالمونيلا
يمكن لأي حيوان تقريبًا أن يكون مصابًا بعدوى السالمونيلا أو يحمل بكتيريا السالمونيلا على فروه أو ريشه أو قشورته أو جلده.
لن تظهر الحيوانات المصابة بالضرورة مريضة. يعتبر الدجاج والبط والسلاحف والسحالي أكثر عرضة للإصابة بعدوى السالمونيلا .
هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لحماية نفسك من بكتيريا السالمونيلا التي تحملها الحيوانات:
- اغسل يديك بالماء والصابون بعد لمس الحيوانات (بما في ذلك الحيوانات الأليفة) أو طعامها أو أوعية الماء أو صناديق القمامة أو الفضلات أو الأقفاص أو الألعاب.
- لا تلمس أو تضع يديك في فمك بعد لمس الحيوانات. لا تقبل فروهم أو ريشهم أو قشورهم أو جلدهم.
- إذا كان لديك جهاز مناعي ضعيف أو كان عمرك أكبر من 65 عامًا أو أقل من 5 أعوام ، فلا يجب أن تلمس الحيوانات عالية الخطورة.
- لا تأكل أو تشرب بالقرب من الحيوانات عالية الخطورة أو في الأماكن التي تعيش فيها.
- نظف موطن حيوانك الأليف (مثل حوض السمك أو القفص أو حوض السمك) بالخارج إن أمكن. لا تستخدم حوض المطبخ لتنظيف موطن حيوانك الأليف أو لعبه أو أوانيه.
التوقعات / التكهن
ماذا يمكنني أن أتوقع إذا كنت مصابًا بالسالمونيلا؟
عادة ما تكون السالمونيلا ذاتية الشفاء ، مما يعني أنها تختفي دون علاج بعد بضعة أيام من الأعراض.
يمكنك إدارة معظم الوقت في المنزل حتى تشعر بتحسن.
إذا كنت تعيش مع جهاز مناعي ضعيف أو مرض فقر الدم المنجلي ، أو إذا أصبت بمرض شديد من السالمونيلا ، فقد يعالجك مقدم الرعاية الصحية بالمضادات الحيوية.
ما هي مدة بقاء السالمونيلا؟
تستمر أعراض السالمونيلا عادة ما بين أربعة وسبعة أيام.
تحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا لم تتحسن الأعراض بعد ثلاثة أيام.
ما هي مضاعفات السالمونيلا؟
في حين أن معظم الناس لا يعانون من مضاعفات السالمونيلا ، يجب أن تكون على اطلاع على علامات المرض الأكثر خطورة.
تتضمن بعض مضاعفات السالمونيلا الجفاف وتجرثم الدم والتهاب العظم والنقي والتهاب المفاصل التفاعلي.
تجفيف
إذا لم تعوض السوائل المفقودة من خلال الإسهال أو القيء ، فقد تصاب بالجفاف.
يمكن أن يكون الجفاف الشديد مهددًا للحياة. اذهب إلى أقرب ER إذا كنت تعاني من أعراض الجفاف الشديد ، بما في ذلك:
- ارتباك.
- بول داكن اللون (بول) أو بول أقل من المعتاد.
- دوار ، ضعف أو خفة في الرأس.
- جفاف الفم أو الحلق.
- ارتفاع معدل ضربات القلب.
- فقدان الشهية.
- احمرار الجلد (أحمر).
- تشنجات العضلات.
- قشعريرة.
- إمساك.
تجرثم الدم / الإنتان
إذا دخلت السالمونيلا في مجرى الدم (تجرثم الدم) ، يمكن أن تبدأ في إصابة الأعضاء والأنسجة الأخرى.
يمكن أن يتسبب ذلك في التهاب عظامك أو مفاصلك أو بطانة دماغك أو قلبك أو صمامات قلبك.
يمكن أن يؤدي تجرثم الدم إلى تعفن الدم ، وهي حالة تهدد الحياة حيث يبدأ جهاز المناعة في مهاجمة جسمك.
اذهب إلى غرفة الطوارئ إذا كانت لديك أعراض تعفن الدم أو التهاب السحايا أو التهاب التامور أو التهاب الشغاف .
التهاب العظم والنقي السالمونيلا
إذا كنت تعاني من مرض فقر الدم المنجلي ، فأنت في خطر متزايد للإصابة بعدوى نادرة من السالمونيلا في العظام تسمى التهاب العظم والنقي.
راجع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا كنت مصابًا بالسالمونيلا ولديك:
- آلام الظهر أو العظام.
- ألم يجعل من الصعب تحريكها.
- أجزاء من جسمك متورمة أو حمراء أو مليئة بالسوائل (القيح).
التهاب المفاصل التفاعلي.
في بعض الأحيان ، يهاجم جهازك المناعي عن طريق الخطأ أجزاءً صحية من جسمك عندما يحاول محاربة مرض ما.
يسبب التهاب المفاصل التفاعلي التهابًا في أسفل الظهر والمفاصل والعينين. تشمل أعراض التهاب المفاصل التفاعلي ما يلي:
- آلام أسفل الظهر.
- آلام المفاصل وتيبسها وتورمها.
- الحاجة المتكررة للتبول.
- شعور حارق عند التبول.
- التهاب الملتحمة (العين الوردية) .
- الإسهال وآلام البطن.
- تقرحات الفم.
- متسرع.
هل يمكن أن تموت من السالمونيلا؟
نعم ، يمكن أن تموت من السالمونيلا إذا انتشرت إلى مناطق أخرى من جسمك أو تسببت في تعفن الدم ، ولكن هذا غير مرجح للغاية.
من بين ملايين عدوى السالمونيلا في الولايات المتحدة كل عام ، يموت منها 420 شخصًا فقط.
العيش مع
متى يجب أن أرى مقدم الرعاية الصحية الخاص بي؟
يجب عليك الاتصال بمقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا لم تتحسن الأعراض بعد بضعة أيام.
يجب عليك الذهاب إلى غرفة الطوارئ إذا كانت لديك علامات مرض خطير أو جفاف ، بما في ذلك:
- ارتفاع درجة الحرارة.
- دم في أنبوبك.
- كثرة التقيؤ ، وعدم القدرة على الاحتفاظ بالطعام أو السوائل.
- بول داكن اللون أو بول أقل من المعتاد.
- جفاف الفم أو الحلق.
- الشعور بالدوار عند الوقوف.
ما هي الأسئلة التي يجب أن أطرحها على طبيبي؟
- كيف يمكنني إدارة الأعراض في المنزل؟
- ما هي أفضل طريقة للحفاظ على رطوبتك؟
- ماذا أفعل إذا ساءت الأعراض أو تغيرت؟
- ما الأعراض التي يجب أن تدفعني للاتصال بك أو الذهاب إلى غرفة الطوارئ؟
ملاحظة
تسمم السالمونيلا شائع. على الرغم من أنها مزعجة ، إلا أنها ليست شديدة في العادة. اشرب الكثير من السوائل ولا تتردد في الاتصال بمقدم الرعاية الصحية الخاص بك إذا لم تتحسن في غضون أيام قليلة.
إذا كان لديك جهاز مناعي ضعيف أو كنت معرضًا لخطر الإصابة بمضاعفات السالمونيلا ، فاسأل مقدم الخدمة عما إذا كان يجب عليك تناول المضادات الحيوية لعلاج العدوى.
