أفضل 10 منتجين للقهوة في العالم

إنتاج القهوة هو صناعة تتميز ببعض من أشرس المنافسة على هذا الكوكب.

وتوفر هذه الصناعة العمل سنويًا لآلاف المزارعين في 70 دولة وخمس قارات، مع مشاركة عدد أكبر من الأشخاص في سلسلة القيمة. لا عجب إذن أن القهوة هي ثاني أكثر السلع المصدرة في العالم بعد النفط.

وبالنظر إلى جميع منتجي القهوة في العالم، يمكن رؤية أن العديد منهم لديهم سمات جغرافية مماثلة. تتم زراعة غالبية القهوة في العالم في منطقة حزام الفاصوليا، والتي يشار إليها أحيانًا باسم حزام القهوة.

حزام الفول هي منطقة جغرافية تقع بين مداري السرطان والجدي. وبما أن القهوة تفضل المناخات الأكثر دفئا، فلا يمكن زراعتها في مناطق قريبة جدا من القطبين الشمالي أو الجنوبي.

ومن المثير للاهتمام أن نلاحظ أن حوالي 70 دولة تنتج القهوة ولكن ليس كل هذه الدول تصدر منتجها النهائي. ويزرع البعض أشجار البن فقط لإنتاج حبوب البن للسوق المحلية.

إنتاج القهوة عالميًا

يوضح الجدول أدناه أن الإنتاج العالمي للبن في بعض البلدان قد انخفض في الفترة من 23/06/2022 إلى 2022/23/12، وهو ما يُعزى بشكل أساسي إلى العوامل البيئية مثل الأمطار الغزيرة (خاصة في البرازيل) ونوبات الجفاف الشديد في مناطق أخرى.

وفيما يلي أكبر 10 دول منتجة للقهوة:

يحظى إنتاج القهوة بشعبية كبيرة في أمريكا اللاتينية، لكن بعض الدول الآسيوية تحاول مواكبة ذلك والبقاء في صدارة منتجي القهوة. فيما يلي البلدان التي يمكنها التفاخر بأكبر كميات من إنتاج القهوة على المستوى العالمي:

1 . البرازيل

تعد هذه الدولة الواقعة في أمريكا اللاتينية أكبر منتج للقهوة في العالم. الموقع الجغرافي للبرازيل يعني أنها مكان رائع لزراعة القهوة حيث يشمل حزام الفول الدولة بأكملها تقريبًا. تعتبر الظروف مثالية لمزارع البن بفضل الظروف المناخية الثابتة والحارة والرطبة بشكل عام.
تنتج البرازيل كمية مذهلة تبلغ 2.6 مليون طن متري من القهوة سنويًا (70% منها من نوع أرابيكا) وهو ما يمثل حوالي 40% من إنتاج القهوة العالمي.

وفي 2021/22، تضرر إنتاج القهوة العربية من الصقيع الشديد في موسم البرد والطقس الحار مع انخفاض مستويات هطول الأمطار التي استمرت من يوليو إلى سبتمبر. ومع ذلك، للموسم الثاني على التوالي، استمر القطاع في التعافي.

2. فيتنام

نظرًا لأن درجة الحرارة والارتفاع يسهلان النمو الواسع النطاق لصنف قهوة روبوستا المرن، فقد ركزت هذه الدولة تاريخيًا على إنتاج قهوة روبوستا بكميات كبيرة. يتم تصدير 1.6 مليون طن متري من القهوة من فيتنام كل عام مما يجعلها ثاني أكبر منتج للقهوة والأولى من حيث إنتاج روبوستا.

3. كولومبيا

يشتهر هذا البلد بزراعة أرابيكا عالية الجودة وباستخدام تقنيات الزراعة التي يعود تاريخها إلى أكثر من قرنين من الزمان. وتنتج أكثر من 750 ألف طن متري من القهوة التي يتم تصديرها بعد ذلك إلى جميع أنحاء العالم. ومع ذلك، على الرغم من التنبؤ بالظروف الجوية العادية، إلا أن غلات المحاصيل يمكن أن تتأثر نتيجة لاستخدام كميات أقل من الأسمدة بسبب ارتفاع الأسعار على الرغم من أن البعض يعتبر أن إنتاج القهوة في كولومبيا سيبقى على نفس المستوى الذي كان عليه في الفترة 2022-2023 .

4. اندونيسيا

تحتوي جزيرة سومطرة على غالبية مساحة زراعة البن في البلاد. تزرع إندونيسيا حوالي 20 نوعًا من القهوة وتفتخر بواحدة من أكثر تقنيات معالجة القهوة تميزًا – حيث يستهلك حيوان ثديي صغير موطنه جنوب شرق آسيا يسمى الزباد ثمار القهوة، والتي يتم بعد ذلك تخميرها وإفرازها. يقوم المزارعون بجمع هذه الحبوب وتنظيفها وتحميصها. ويعتقد أن هذا النوع من القهوة هو الأغلى في العالم. بسبب المخاوف بشأن سلامة الزباد الآسيوي المستخدم في هذه العملية، أثار إنتاج هذه القهوة بعض الجدل.

5. إثيوبيا

كانت إثيوبيا مسقط رأس مجموعة متنوعة من القهوة العربية، واليوم تمثل القهوة سلعة التصدير الرئيسية للبلاد، وتلعب دورًا مهمًا في سبل عيش أكثر من 15 مليون مزارع من أصحاب الحيازات الصغيرة في هذا البلد الأفريقي. تشكل القهوة أكثر من 30% من إجمالي دخل التصدير على الرغم من أن الاستهلاك المحلي يمثل 50-55% من إنتاج البلاد والذي زاد بشكل كبير خلال السنوات القليلة الماضية.

6. أوغندا

حبوب روبوستا موطنها الأصلي أوغندا وتنمو بشكل أساسي في منطقة بحيرة فيكتوريا. بإنتاج 399.000 طن متري من القهوة سنويًا. على الرغم من أن إنتاج القهوة في البلاد سجل ارتفاعًا ثابتًا إلى حد ما من عام 1972 إلى عام 2022، مع تزايد الطلب العالمي على القهوة المتخصصة ذات الجودة العالية، فإن أوغندا لديها فرصة ممتازة لتصدير هذا النوع من القهوة إذا تمكنت من ضمان استيفاء متطلبات الصحة النباتية المناسبة. .

7. الهند

وفي حين تنتج الهند قهوة عالية الجودة، إلا أنها منتج متواضع نسبيا مقارنة بالبرازيل وفيتنام وكولومبيا. تظهر أحدث البيانات أن إنتاجها السنوي من القهوة وصل إلى حوالي 360 ألف طن متري اعتبارًا من ديسمبر 2022/23. ومع ذلك، يتم تصدير أكثر من 70٪ من إنتاج القهوة في البلاد، حيث يفضل السكان المحليون شرب الشاي.

8. هندوراس

على مدى العقدين الماضيين، نمت هذه الدولة لتصبح أكبر مصدر للبن في أمريكا الوسطى. على الرغم من الاعتراف بها دائمًا إلى حد كبير كمورد للقهوة العربية من الدرجة التجارية، إلا أن هندوراس تنتج حاليًا مجموعة كبيرة ومتنوعة من أنواع القهوة، بدءًا من التجارية وحتى المتخصصة، مسجلة إنتاجًا سنويًا يبلغ 360 ألف طن متري.

9. بيرو

القهوة هي الصادرات الزراعية الأساسية للبلاد حيث تساهم بنسبة 25% من الدخل الزراعي للبلاد وتوفر سبل العيش لربع مليون مزرعة عائلية. وفي الوقت الحالي، خصصت أكثر من 223 ألف أسرة 425 ألف هكتار لزراعة القهوة، ويعتمد أكثر من 300 ألف شخص بطريقة ما على قطاع القهوة. تشغل مزارع البن أكثر من 40% من إجمالي مساحة البلاد (أكثر من 560 ألف كيلومتر مربع).

10. المكسيك

ما يقرب من 95٪ من القهوة المنتجة في هذا البلد هي أرابيكا. حوالي 70٪ من أكثر من 500000 مزارع يزرعون القهوة هم من أصحاب الحيازات الصغيرة. يتم تشجيع استهلاك القهوة المحلية بشكل نشط من قبل الحكومة.

كلمة أخيرة

لإنتاج كوب القهوة المثالي، هناك حاجة إلى إجراء متطور وشامل للزراعة والحصاد والمعالجة والتحميص الدقيقة.

اليوم، يعتمد أكثر من 50 دولة بشكل كبير على صناعة القهوة، حيث تعد البرازيل أكبر منتج بشكل عام وفيتنام هي الأولى من حيث إنتاج قهوة روبوستا.

يبدو كما لو أن اتجاهات استهلاك القهوة ستستمر في دفع النمو الاقتصادي للعديد من البلدان التي سجلت زيادة في إنتاج القهوة خلال السنوات القليلة المقبلة.

• فرصة للتطوع في البرتغال والحصول على راتب شهري واقامة وفيزا
• فرصة للسفر إلى كندا والحصول على راتب وفيزا دراسة مجاناً
• طريقتان سهلتان لمعرفة من تتابعه على فيسبوك !!!!
• فرصة للتطوع قي اسبانيا والحصول على فيزا واقامة مجانية
• ماهو سجن الفيسبوك وكيف تعرف أنك في سجن الفيسبوك ؟