يقضي نحل العسل حياته كلها في إنتاج العسل، وهو مادة سائلة حلوة يستمتع بها الناس في جميع أنحاء العالم.
في جميع أنحاء العالم، تم استخدام العسل لسنوات عديدة كمحلي طبيعي.
ومع ذلك، فإن للعسل أيضًا أصولًا قديمة كمادة طبية .
بالإضافة إلى ذلك، تنتج العديد من الدول كميات كبيرة من العسل كجزء رئيسي من اقتصادها.
تنتج جميع دول العالم ما مجموعه 1,771,944 طنًا من العسل الطبيعي.
وكان أكبر إنتاج هو آسيا ، لكن الأمريكتين لا تزال تتبعهما عن كثب.
تعرف على المزيد حول الدول العشر الأكثر إنتاجًا للعسل في العالم أدناه.
1. الصين – 472.700 طن
يدير النحالون في الصين ملايين خلايا النحل، بما في ذلك مليون خلية في مركز إنتاج العسل الصيني بمقاطعة تشجيانغ.
ووفقا لرويترز، تنتج الصين ربع إجمالي العسل العالمي، أي ما يقرب من 500 ألف طن سنويا.
ويتم تصدير أكثر من 100 ألف طن من عسلها إلى أوروبا والولايات المتحدة.
والعديد من مربي النحل في الصين هم من البدو الرحل. يأخذون خلاياهم لتلقيح المحاصيل والبساتين المختلفة في جميع أنحاء الصين.
يتم إنتاج معظم العسل الصيني في مقاطعة تشجيانغ، التي تلعب أيضًا دورًا مهمًا في صناعة الحرير.
2. تركيا – 96.344 طن
يعد العسل أحد المكونات الرئيسية للبقلاوة، وهي حلوى حلوة ذات طبقات شائعة في تركيا.
وفي تركيا ، ساعدت الظروف المواتية على تطوير صناعة قوية لتربية النحل. لقد كان إنتاج العسل في تركيا جانبًا مهمًا من جوانب الزراعة منذ آلاف السنين .
تستفيد تركيا أيضًا من تنوع أعداد النحل، حيث يوجد 20% من أنواع النحل الفرعية في العالم في البلاد، وفقًا لخدمة الزراعة الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية .
3. إيران – 77152 طناً
يقوم النحالون في إيران بجمع ومعالجة أكثر من 77,152 طنًا من العسل سنويًا.
ينتشر إنتاج العسل في عدة مناطق في إيران . أذربيجان الغربية وأذربيجان الشرقية وأردبيل هي المحافظات الثلاث التي لديها أكبر إنتاج للعسل في إيران.
لا يزال النجاح الشامل للزراعة في إيران يتأثر بشكل كبير بتطور صناعة العسل. يدعم نحل العسل تلقيح الكرز والعنب والكمثرى والطماطم والفلفل الحلو والزعفران وغيرها.
4. الأرجنتين – 71.318 طن
يعتبر العسل المنتج في الأرجنتين من أجود أنواع العسل في العالم.
مع إنتاج ما يزيد قليلاً عن 70 ألف طن في عام 2021، تحتل الأرجنتين المرتبة الرابعة بين أكبر منتج للعسل في العالم.
تعد الأرجنتين من أكبر منتجي العسل، لكن الاستهلاك المحلي للعسل منخفض إلى حد ما، على الرغم من أن هذا الاتجاه يظهر علامات التغير . يتم تصدير معظم العسل المحلي المنتج في الأرجنتين إلى بلدان أخرى.
5. أوكرانيا – 68.558 طن
شهدت أوكرانيا، الواقعة في أوروبا الشرقية، نموًا في صناعة النحل لتشمل 1% من إجمالي سكانها.
تنتج أوكرانيا العسل للاستهلاك المحلي وكذلك للتصدير. قطاع كبير في اقتصاد أوكرانيا، ويعمل في تربية النحل 70 ألف شخص، أو 1% من إجمالي السكان. بعض أفضل أنواع العسل الطبيعي المنتج في العالم يأتي من أوكرانيا. ونظرًا لأهمية أوكرانيا في الصناعة الزراعية العالمية، فليس من المستغرب أن يقوموا بتربية هذا العدد الكبير من نحل العسل لإنتاج كل هذا العسل!
6. الهند – 66.278 طن
يتم استخدام عدة أنواع من النحل لإنتاج العسل في الهند، بما في ذلك Apis dorsata وApis florea.
ويعتبر العسل صناعة مهمة ولكنها غير مستغلة نسبيا في الهند . هناك إمكانية لوجود 200 مليون خلية من نحل العسل مقارنة بـ 3.4 مليون خلية مزروعة حاليًا في البلاد.
يلعب نحل العسل دورًا كبيرًا في القطاع الزراعي بأكمله في الهند بما يتجاوز إنتاج العسل. يقوم نحل العسل بتلقيح الفواكه والخضروات والبقول والبذور الزيتية ونباتات الألياف.
7. روسيا – 64.533 طناً
هناك أكثر من عشرة أنواع من العسل الروسي متوفرة داخل البلاد.
وتقع روسيا ضمن أكبر 10 منتجين للعسل بحصة 3.5% . في كل عام، تنتج روسيا عادة ما يكفي من العسل لتبقى مكتفية ذاتيا.
بعض أنواع العسل الأكثر شهرة وشهرة المصدرة من روسيا تشمل عسل الشرق الأقصى، وعسل التاي، وعسل الباشكير. غالبًا ما يشتري المواطنون الروس العسل مباشرة من النحالين خلال ذروة موسم حصاد العسل.
8. المكسيك – 62.080 طن
على الرغم من أن نحل العسل الأوروبي يربى في المكسيك، إلا أن مجتمعات السكان الأصليين تستخدم أحيانًا النحل المحلي.
تعتبر تربية النحل جزءًا كبيرًا وحيويًا من الاقتصاد المكسيكي.
وفي المكسيك ، هناك 41 ألف منتج للعسل يقومون بتربية مليوني خلية نحل ويحصلون على أرباح تبلغ حوالي 56 مليون دولار سنويا، وفقا لجامعة الأمم المتحدة .
تمارس العديد من مجتمعات السكان الأصليين في المكسيك الأشكال التقليدية لتربية النحل باستخدام أساليب تعود إلى عصور ما قبل كولومبوس.
9. الولايات المتحدة – 57364 طناً
يعتبر العسل علاجًا شائعًا في الولايات المتحدة، سواء كان الناس يستمتعون به مع الشاي أو في الحلويات.
نحل العسل ليس موطنه الأصلي الولايات المتحدة ، لكن الاستعمار الأوروبي جلب نحل العسل وتربية النحل إلى قارة أمريكا الشمالية.
من المثير للدهشة أن ولاية داكوتا الشمالية الباردة تصنف كأفضل ولاية منتجة للعسل في الولايات المتحدة، تليها ولايات مثل داكوتا الجنوبية وكاليفورنيا وفلوريدا وتكساس.
يدر العسل مبلغًا كبيرًا من المال كل عام في الولايات المتحدة، حيث حقق 339 مليون دولار في عام 2019 .
10. البرازيل – 55.828 طن
يتزايد إنتاج العسل في البرازيل ، وخاصة في ولاية بياوي. بلغ إجمالي إنتاج العسل في البرازيل 55828 طنًا في عام 2021، ومن المتوقع أن يصل إلى 7000 طن في بياوي في عام 2023 .
وبالمقارنة، لا يستهلك البرازيليون الكثير من العسل بمفردهم، لكن البرازيل تتحرك لتوسيع صادراتها من العسل في المستقبل.
