الزراعة ضرورية لكل من الوجود البشري والاقتصاد العالمي. ومن خلال تحفيز التقدم الاقتصادي والصناعي، تضمن الزراعة الإمدادات الغذائية، وتساهم في الحد من الفقر، وتشرك الملايين من الفلاحين وصغار المزارعين.
تنتج نسبة كبيرة من المزارع حول العالم سلعة واحدة: القمح. تستهلك كل أسرة على هذا الكوكب تقريبًا الآن شكلاً من أشكال القمح – من الدقيق والخبز إلى أنواع متعددة من المعكرونة، حيث يعد القمح منتجًا أساسيًا للحفاظ على الأمن الغذائي.
مثل العديد من المنتجات الزراعية الأخرى، تقلبت أسعار القمح نتيجة للصعوبات التجارية الناجمة عن وباء كوفيد-19، وارتفعت أكثر بعد غزو روسيا، وهي منتج رئيسي للقمح، لأوكرانيا التي تعد أيضًا أحد منتجي القمح الرئيسيين في بعض المناطق.
إنتاج القمح العالمي
تم إنتاج حوالي 781 مليون طن متري من القمح في جميع أنحاء العالم خلال السنة التسويقية 2022-2023، وهو ما يمثل زيادة قدرها مليون طن مقارنة بالفترة السابقة.
يعد الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة وكندا وأستراليا من أكبر الدول الصناعية من حيث إنتاج القمح. تعد الصين والهند وروسيا وباكستان أكبر منتجي القمح بين الدول النامية.
كان لجائحة كوفيد-19 تأثير على صناعة القمح خلال نفس الفترة مع ظهور مخاوف مبكرة بشأن سلسلة التوريد ومخاوف من عدم قدرة بعض الصناعات على العمل بشكل مستمر أثناء الوباء مما يؤدي إلى ذعر الشراء في جميع أنحاء العالم .
كبار منتجي القمح
يقع بعض أكبر منتجي القمح على هذا الكوكب في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، بما في ذلك الصين والهند وباكستان وأستراليا.
أنتجت الصين أكثر من 137 مليون طن متري من القمح خلال العام التسويقي 2022-2023، مما يجعلها أكبر منتج على مستوى العالم. وجاء الاتحاد الأوروبي في المرتبة الثانية بحجم تصنيع يزيد عن 134 مليون طن متري.
وتمثل روسيا وأوكرانيا معًا أكثر من 25% من تجارة القمح في العالم . ونتيجة لتأثر القدرة الإنتاجية لأوكرانيا بالحرب، قامت العديد من الدول بتقييد أو إنهاء الروابط التجارية مع روسيا، مما أدى إلى ارتفاع أسعار القمح العالمية.
ومما زاد من تعقيد أعمال المزارعين أن روسيا مورد مهم للأسمدة الضرورية لتحسين إنتاج القمح التقليدي.
أكبر 10 منتجين للقمح عام 2022/2023 (بـ 1000 طن متري)
بناءً على إجمالي الإنتاج السنوي بالطن، هذه هي أكبر 10 دول منتجة للقمح في العالم:
10. المملكة المتحدة: 15.5 مليون طن
بلغ إنتاج القمح في المملكة المتحدة 15.5 مليون طن وفقا لوزارة الزراعة في البلاد.
وارتفع محصول القمح بنسبة 12% عن عام 2021 نتيجة الزيادات في المساحة المزروعة والإنتاج.
شهدت كل منطقة في المملكة المتحدة تقريبًا ارتفاعًا في إنتاج القمح.
9. تركيا: 17.25 مليون طن
تم إنتاج كمية كبيرة من القمح بسبب الظروف الجوية الجيدة خلال موسم الحصاد.
ومع ذلك، لا يزال المزارعون يواجهون الارتفاع السريع في تكاليف المدخلات بسبب ارتفاع تكاليف الوقود والأسمدة نتيجة للمخاوف المتعلقة بسلسلة التوريد، وارتفاع أسعار السلع الأساسية العالمية، والصراع في أوكرانيا.
8. أوكرانيا: 21 مليون طن
ولا يقتصر إنتاج وتصدير أوكرانيا على كميات كبيرة من القمح والذرة فحسب، بل وأيضاً فول الصويا وبنجر السكر والبطاطس والطماطم.
وقد تأثرت محاصيل القمح في البلاد سلبًا بسبب الحرب والطقس وعدم الاستقرار الاقتصادي، مما أدى إلى عام آخر من العرض العالمي المحدود المتوقع واحتمال ارتفاع أسعار السلع الأساسية.
وبإنتاج 21 مليون طن متري، تحافظ أوكرانيا على مكانتها بين الدول العشر الأولى المنتجة للقمح.
7. باكستان: 26.4 مليون طن
تعد باكستان خامس أكبر دولة في العالم من حيث عدد السكان وتشمل منتجاتها الزراعية المانجو والبرتقال والأرز والقطن وقصب السكر والقمح. وأثارت الفيضانات وما تلاها من مياه راكدة لفترة طويلة في عام 2022 مخاوف بشأن احتمال زراعة القمح بشكل سريع في المستقبل القريب.
ومع ذلك، تمكن المزارعون من تنفيذ حملات البذر في الموعد المحدد بفضل الجهود المشتركة للجهات المانحة والهيئات الحكومية.
وفي الفترة 2023-2024، من المتوقع أن يصل الإنتاج إلى 28.4 مليون طن، أي بزيادة قدرها 2 مليون طن تقريبًا عن مستويات 2022-2023.
6. كندا: 33.8 مليون طن
تعد كندا ثاني أكبر دولة في العالم من حيث مساحة الأرض، حيث تعد فول الصويا والذرة والقمح من بين منتجاتها الزراعية الرئيسية.
تأثر إنتاج القمح في كندا بالعوامل المرتبطة بالجفاف في عام 2021، لكنه انتعش إلى مستويات أعلى من المتوسط في عام 2022، وكان لمحصول القمح الغني الذي تم تسجيله مؤخرًا تأثير إيجابي على الصادرات.
5. أستراليا: 38 مليون طن
المحاصيل الرئيسية في أستراليا هي القمح والشعير والكانولا والقطن وعباد الشمس.
على الرغم من أنه كان من المتوقع إنتاج 33 مليون طن متري من القمح على مستوى البلاد في عام 2022، فقد تبين أن النتائج كانت أكثر إثارة للإعجاب حيث سجلت البلاد إنتاج 38 مليون طن من القمح.
4. روسيا: 92 مليون طن
القمح هو المحصول الذي تصدره روسيا أكثر من غيره، كما تعد بذور الجاودار والشعير والشوفان وبذور عباد الشمس جزءًا من محفظة صادرات البلاد.
ونتيجة لدرجات الحرارة المعتدلة في فصل الشتاء والطقس البارد أكثر من المعتاد في فصل الربيع، وصلت المحاصيل الشتوية في معظم الأراضي إلى الصيف بصحة ممتازة. كما تم تعزيز غلات المحاصيل أيضًا بسبب ارتفاع درجات الحرارة ومستويات رطوبة التربة المثالية في فصل الصيف.
3. الهند: 103 مليون طن متري
تتصدر الهند قائمة الدول الأكثر اكتظاظًا بالسكان في العالم وهي أيضًا واحدة من الدول الرائدة في إنتاج الحليب والجوت والبقول ومن بين الدول الكبرى التي تنتج الفواكه والخضروات والقطن والأرز وقصب السكر والقمح.
وتظهر أحدث البيانات أن الهند أنتجت 103 ملايين طن متري من القمح، مع توقعات بأن يتجاوز هذا الرقم 112 مليون طن متري بنهاية عام الحصاد.
2. الاتحاد الأوروبي: 134.7 مليون طن متري
يشكل القمح أكثر من 50% من جميع الحبوب المزروعة في الاتحاد الأوروبي.
يؤدي تزايد شعبية الأطعمة المصنعة أو الجاهزة بين المستهلكين إلى زيادة الحاجة إلى القمح ودقيق القمح.
وتشمل المحاصيل الصيفية الشعبية في الاتحاد الأوروبي عباد الشمس، والأرز، وبنجر السكر، وفول الصويا، في حين تشمل المحاصيل الشتوية الشعبية القمح، والجاودار، وبذور اللفت.
1. الصين: 137.7 مليون طن متري
الأرز والقمح والذرة هي المحاصيل الثلاثة الرئيسية في الصين، وتشكل أكثر من 90٪ من الغذاء المنتج في البلاد. وقد شهدت المناطق الرئيسية لإنتاج القمح الشتوي ظروفاً مناخية جيدة بشكل عام، بما في ذلك هطول الأمطار ودرجات الحرارة، منذ بداية فصل الربيع.
وعلى الرغم من أن البلاد هي أكبر منتج للقمح في العالم، إلا أنها لا تزال تستورد كميات كبيرة من هذا المحصول لتلبية الطلب المحلي. وعلى الرغم من أنه من المتوقع أن تسد الصين هذه الفجوة بمرور الوقت، فإن وزارة الزراعة الأمريكية تتوقع أن يستمر الطلب المحلي في تجاوز الإنتاج المحلي في العام التسويقي 2022/23.
كلمة أخيرة
يعد إنتاج القمح جزءًا أساسيًا من الزراعة العالمية، مما يساعد على ضمان الأمن الغذائي ومكافحة الفقر. تساهم أنماط الطقس المتغيرة في تقلبات إنتاج القمح، في حين تحفز الأوبئة والصراعات الشراء العالمي بسبب الذعر بسبب اضطرابات سلسلة التوريد.
تعد الصين حاليًا أكبر منتج للقمح، يليها الاتحاد الأوروبي والهند وروسيا وبحلول عام 2027، من المتوقع أن يصل سوق القمح إلى 169.1 مليار دولار أمريكي نتيجة لزيادة الاستهلاك والطلب العالمي من صناعات تجهيز الأغذية والمشروبات.
